Iniziativa
Innovation in Traditional Food and Beverages
Referente attività: Carlo Giuseppe Rizzello
Area di intervento: Innovazione e imprenditorialità accademica
Durata dell’iniziativa: 2024-11-19
Luoghi di svolgimento: Centro Universitario di Bertinoro, Bertinoro (Emilia Romagna)
Evento dedicato alla divulgazione scientifica nell'ambito della produzione di alimenti plant-based innovativi, con la collaborazione dell'Università di Bologna e del University Residential Center of Bertinoro
studenti e dottorandi in Food Science provenienti da tutta Europa, Centro Universitario di Bertinoro - https://www.ceub.it/
in kind, messa a disposizione di risorse umane
Divulgazione scientifica in merito alle più recenti biotecnologie per la produzione, la conservazione e l'analisi di alimenti e bevande innovativi, diretta ai futuri specialisti della ricerca accademica ed industriale
iscritti e partecipanti all'iniziativa (25 PhD students)